Зрази картопляні з м’ясом

Наші кулінари замішують тісто із картоплі, яєць та борошна, і формують кружальця. На них викладають фарш зі свинини, яловичини, цибулі ріпчастої, олії, солять та перчать. Завертають, надаючи форму ромба, панірують і смажать до світло-золотистого кольору. Доводять до готовності, обдаючи паром. Ситні ароматні картопляники смакують окремо зі сметаною або замість хліба з першими стравами.