78.9 грн
22 %
101.2 грн
96.5 грн
23 %
126 грн
96.5 грн
23 %
126 грн
Омлет класичний
Середній рівень
Підготування:5 хв
Час приготування:7 хв
2 особи
Кількість порцій:
1
Калорийність рецепту
На 1 порція (170 г)
285
ккал
15 г
Білки
21%
21%
23 г
Жири
73%
73%
3 г
Вуглеводи
6%
6%
Опис рецепту
Класичний омлет - одна з найпростіших і водночас універсальних страв європейської кухні. Його основа - яйця, молоко та вершкове масло, а головний результат - ніжна, повітряна текстура без пересушування. Такий омлет підходить для швидкого сніданку, легко поєднується з овочами, зеленню або тостами та добре засвоюється. Правильна температура і мінімальне втручання під час приготування - ключ до ідеального результату.
Інгредієнти:
Кількість порцій: 1 особаМагазин:
Яйця курячі «Квочка»
4 шт
135.45135.45 грн
Магазин:
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
60 мл
74.174.1 грн
Магазин:
Масло 180 г Білоцерківське солодковершкове Екстра 82,0% еколін
20 грам
113.9113.9 грн
Магазин:
Сіль кам'яна 25кг
2 грам
14.314.3 грн
Магазин:
Перець чорний Перчик мелений 20г
1 грам
15.615.6 грн
Загальна вартість:
353.35 грн
Економія: 87 грн при покупці в рекомендованих магазинах
Обладнання та інструменти
Інструкції для приготування
1
1
Підготовка яєчної маси
У мисці з’єднайте яйця, молоко, сіль і за бажанням чорний перець. Злегка збийте вінчиком або виделкою до однорідності, не насичуючи масу повітрям.
Підготовка яєчної маси
У мисці з’єднайте яйця, молоко, сіль і за бажанням чорний перець. Злегка збийте вінчиком або виделкою до однорідності, не насичуючи масу повітрям.
2
2
Підготовка сковорідки
Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте вершкове масло та дайте йому повністю розтопитися, не допускаючи підрум’янення.
Підготовка сковорідки
Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте вершкове масло та дайте йому повністю розтопитися, не допускаючи підрум’янення.
3
3
Приготування омлету
Вилийте яєчну масу на сковорідку, зменшіть вогонь до слабкого. Готуйте без перемішування 4-6 хвилин, поки низ схопиться, а верх залишиться злегка вологим.
Приготування омлету
Вилийте яєчну масу на сковорідку, зменшіть вогонь до слабкого. Готуйте без перемішування 4-6 хвилин, поки низ схопиться, а верх залишиться злегка вологим.
4
4
Фінальний етап
Акуратно підгорніть краї омлету лопаткою, за бажанням складіть навпіл або залиште цілим. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 1 хвилину.
Фінальний етап
Акуратно підгорніть краї омлету лопаткою, за бажанням складіть навпіл або залиште цілим. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 1 хвилину.
5
5
Подача
Подавайте омлет одразу після приготування. Добре смакує з тостами, свіжими овочами або зеленню.
Подача
Подавайте омлет одразу після приготування. Добре смакує з тостами, свіжими овочами або зеленню.
Примітка
Для більш ніжної текстури використовуйте молоко кімнатної температури. Не збивайте яйця блендером - це зробить омлет щільним. Готуйте на слабкому вогні, інакше омлет пересохне. Молоко можна замінити вершками - страва стане більш калорійною і кремовою.
