399 грн
7 %
429 грн
352 грн
33 %
525 грн
352 грн
33 %
525 грн
Глінтвейн класичний
Легкий рівень
Підготування:10 хв
Час приготування:20 хв
4 особи
Кількість порцій:
1
Калорийність рецепту
На 1 порція (260 г)
180
ккал
0 г
Білки
1%
1%
0 г
Жири
1%
1%
20 г
Вуглеводи
44%
44%
Опис рецепту
Глінтвейн - класичний зимовий напій європейської кухні, який готують на основі червоного вина зі спеціями, цитрусами та цукром або медом. Він має насичений аромат кориці, гвоздики та апельсина, м’який солодко-пряний смак і зігрівальний ефект. Глінтвейн традиційно подають у холодну пору року - на різдвяних ярмарках, зимових прогулянках або як домашній напій для затишного вечора. Важливо не доводити його до кипіння, щоб зберегти смак і аромат вина.
Інгредієнти:
Кількість порцій: 1 особаМагазин:
Лимон Bollo
0.5 шт
17.917.9 грн
Магазин:
Мед Літній Мед 500г
2 столова ложка
184184 грн
Магазин:
Кориця Банка Спецій палички 55г
2 шт
89.9969.99 грн
Магазин:
Гвоздика ціла Marka Promo 20г
5 шт
28.9928.99 грн
Магазин:
Бадьян Sainte Lucie
2 шт
229229 грн
Магазин:
Мускатний горіх Aro мелений 200г
0.2 грам
129129 грн
Магазин:
Перець духмяний Еко 20г
2 шт
31.7931.79 грн
Загальна вартість:
1102.56 грн
Економія: 87 грн при покупці в рекомендованих магазинах
Обладнання та інструменти
Інструкції для приготування
1
1
Підготовка цитрусів
Апельсин добре вимийте, наріжте кружальцями. З половини лимона відріжте кілька тонких скибок або зніміть цедру, уникаючи білої частини.
Підготовка цитрусів
Апельсин добре вимийте, наріжте кружальцями. З половини лимона відріжте кілька тонких скибок або зніміть цедру, уникаючи білої частини.
2
2
Підготовка пряної основи
У каструлю налийте воду, додайте корицю, гвоздику, бадьян, запашний перець і мускатний горіх. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин на слабкому вогні, щоб спеції максимально розкрили аромат.
Підготовка пряної основи
У каструлю налийте воду, додайте корицю, гвоздику, бадьян, запашний перець і мускатний горіх. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин на слабкому вогні, щоб спеції максимально розкрили аромат.
3
3
Додавання вина
Зменшіть вогонь до мінімуму, влийте вино, додайте апельсин, лимон і цукор або мед. Добре перемішайте. Нагрівайте 10-15 хвилин, не доводячи до кипіння (температура не вище 70-75 °C).
Додавання вина
Зменшіть вогонь до мінімуму, влийте вино, додайте апельсин, лимон і цукор або мед. Добре перемішайте. Нагрівайте 10-15 хвилин, не доводячи до кипіння (температура не вище 70-75 °C).
4
4
Настоювання
Зніміть глінтвейн з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 5–10 хвилин, щоб смак став більш насиченим.
Настоювання
Зніміть глінтвейн з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 5–10 хвилин, щоб смак став більш насиченим.
5
5
Подача
За бажанням процідіть напій або подавайте разом зі спеціями та фруктами. Розливайте глінтвейн гарячим у товстостінні склянки або кружки.
Подача
За бажанням процідіть напій або подавайте разом зі спеціями та фруктами. Розливайте глінтвейн гарячим у товстостінні склянки або кружки.
Примітка
Для глінтвейну найкраще підходить якісне сухе або напівсухе червоне вино без різкої кислотності. Мед додавайте після зняття з вогню, щоб зберегти його аромат і властивості. Для більш насиченого смаку можна додати трохи яблучного соку або шматочки яблука. Кип’ятити глінтвейн не можна - це зіпсує смак і аромат напою. Безалкогольну версію готують на виноградному або вишневому соку за тією ж технологією.
