Печінковий торт
Кількість порцій:
Калорийність рецепту
22%
64%
14%
Опис рецепту
Печінковий торт - це ніжна і ситна закуска або основна страва з печінки, приготована у вигляді багатошарових млинців із начинкою. Кожен шар просочується соусом і начинкою з обсмажених овочів і спецій, що робить смак насиченим, ароматним і гармонійним. Такий торт - чудовий вибір для святкового столу чи сімейної вечері.
Інгредієнти:
Кількість порцій: 1 особа
Обладнання та інструменти
Інструкції для приготування
Підготовка печінки
Промийте печінку, очистіть від плівок. Покладіть печінку в блендер, додайте яйця, молоко, сіль і перець. Збивайте до однорідної маси.
Підготовка печінки
Промийте печінку, очистіть від плівок. Покладіть печінку в блендер, додайте яйця, молоко, сіль і перець. Збивайте до однорідної маси.
Смаження млинців
Додайте борошно до печінкового фаршу і перемішайте. Розігрійте на сковороді олію, викладайте ложкою тісто і смажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
Смаження млинців
Додайте борошно до печінкового фаршу і перемішайте. Розігрійте на сковороді олію, викладайте ложкою тісто і смажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
Начинка
Обсмажте на окремій сковороді подрібнену цибулю і моркву до м’якості, додайте часник і обсмажте ще 1–2 хв.
Начинка
Обсмажте на окремій сковороді подрібнену цибулю і моркву до м’якості, додайте часник і обсмажте ще 1–2 хв.
Збірка торта
Викладайте один млинець, змащуйте майонезом, додавайте шар овочів і трохи зелені. Повторюйте шари, поки всі млинці не будуть використані.
Збірка торта
Викладайте один млинець, змащуйте майонезом, додавайте шар овочів і трохи зелені. Повторюйте шари, поки всі млинці не будуть використані.
Настоювання та подача
Дайте торту настоятися в холодильнику 30–60 хвилин перед подачею - так смаки краще поєднаються. Прикрасьте зверху зеленню або сиром за бажанням.
Настоювання та подача
Дайте торту настоятися в холодильнику 30–60 хвилин перед подачею - так смаки краще поєднаються. Прикрасьте зверху зеленню або сиром за бажанням.
Примітка
Для більш кремової текстури можна додати трохи сметани до майонезу.
Якщо печінка має сильний запах, замочіть її у молоці на 20–30 хв перед подрібненням.
Можна додати трохи тертої моркви або обжарених грибів між шарами для більшого аромату.
Де дешевше придбати інгредієнти:
