Суміш для згущення сметани та вершків, забезпечує добру стабільність і високу в'язкість продуктів у холодному середовищі , при нагріванні, заморожуванні та розморожуванні. Використовується при виготовлені виробів на основі сметани або вершків: кремів, десертів, морозива, наповнювачів для кондитерських виробів, а також майонезів, соусів, приправ. На 0,5 л продукту.