Твердий сир Džiugas Mild, що визрівав 12 місяців, — це сир, у якому починають проявлятися типові властивості зрілого сиру. Він має виразний аромат і легкий пікантний смак, який ніжно лоскоче піднебіння. Відрізняється кремовим кольором, дещо більш насиченим біля скоринки. Має тверду, цілісну та досить ламку текстуру.