Штоллен – традиційна німецька випічка, яка своєю формою та білим кольором мала «нагадувати» загорнутого в пелюшки Христа-немовля. Вперше штоллен письмово згадувався в 1329 в Наумбурзі на Заалі як різдвяне підношення місцевому єпископу. Тоді штоллен вживали в їжу в різдвяний піст, тому дріжджове тісто готувалося на воді з додаванням ріпакової олії.