Підстегник свинячий охолоджений

Продукт, особливо популярний в "пивних країнах". Бо м'яса тут вистачить і до «пінного», і до гарнірів, і на наваристий бульйон. Шматок свинячого стегна, зі сполучною тканиною та грубими м'язами, ідеальний для приготування холодцю, запікання рулетів, буженини. В міру жирне, соковите, пружне м'ясо найкраще смакує під екзотичними соусами. Або зі свіжими овочами й зеленню.