Зелена паста каррі Aroy-D - є найгострішою серед усіх тайських паст. Це насичена пряна паста, що складається з суміші подрібнених спецій: перецю чилі, коріандру, лемонграссу, часнику, цибулі шалот та інших. Цю приправу використовують для приготування страв з овочів та страв на основі кокосового молока. Пасту також додають при приготуванні соусів та використовуют як маринад до м'яса.