Пшоно - це крупа, яку отримують з плодів проса. Пшоно є одним з найбільш поживних і смачних злаків, підходить навіть людям з чутливим травленням. Ця крупа містить багато макро- і мікроелементів, які сприятливо впливають на обмін речовин. З пшона готують всім відомий куліш, пшоно додають в пироги і оладки, варять смачні пшоняні каші.