87.99 грн
19 %
109 грн
85 грн
24 %
111.5 грн
85 грн
24 %
111.5 грн
Омлет класичний
Средний уровень
Подготовка:5 мин
Время приготовления:7 мин
2 особы
Количество порций:
1
Калорийность рецептов
На 1 порция (170 г)
285
ккал
15 г
Белки
21%
21%
23 г
Жиры
73%
73%
3 г
Углеводы
6%
6%
Описание рецепта
Класичний омлет - одна з найпростіших і водночас універсальних страв європейської кухні. Його основа - яйця, молоко та вершкове масло, а головний результат - ніжна, повітряна текстура без пересушування. Такий омлет підходить для швидкого сніданку, легко поєднується з овочами, зеленню або тостами та добре засвоюється. Правильна температура і мінімальне втручання під час приготування - ключ до ідеального результату.
Ингредиенты:
Количество порций: 1 особаМагазин:
Яйця курячі «Квочка»
4 шт
114.45114.45 грн
Магазин:
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
60 мл
74.160.8 грн
Магазин:
Масло 180 г Білоцерківське солодковершкове Екстра 82,0% еколін
20 грам
113.9113.9 грн
Магазин:
Сіль кам'яна 25кг
2 грам
14.314.3 грн
Магазин:
Перець чорний Перчик мелений 20г
1 грам
15.615.6 грн
Общая стоимость:
319.05 грн
Экономия: 87 грн при покупке в рекомендованных магазинах
Оборудование и инструменты
Инструкции для приготовления
1
1
Підготовка яєчної маси
У мисці з’єднайте яйця, молоко, сіль і за бажанням чорний перець. Злегка збийте вінчиком або виделкою до однорідності, не насичуючи масу повітрям.
Підготовка яєчної маси
У мисці з’єднайте яйця, молоко, сіль і за бажанням чорний перець. Злегка збийте вінчиком або виделкою до однорідності, не насичуючи масу повітрям.
2
2
Підготовка сковорідки
Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте вершкове масло та дайте йому повністю розтопитися, не допускаючи підрум’янення.
Підготовка сковорідки
Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте вершкове масло та дайте йому повністю розтопитися, не допускаючи підрум’янення.
3
3
Приготування омлету
Вилийте яєчну масу на сковорідку, зменшіть вогонь до слабкого. Готуйте без перемішування 4-6 хвилин, поки низ схопиться, а верх залишиться злегка вологим.
Приготування омлету
Вилийте яєчну масу на сковорідку, зменшіть вогонь до слабкого. Готуйте без перемішування 4-6 хвилин, поки низ схопиться, а верх залишиться злегка вологим.
4
4
Фінальний етап
Акуратно підгорніть краї омлету лопаткою, за бажанням складіть навпіл або залиште цілим. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 1 хвилину.
Фінальний етап
Акуратно підгорніть краї омлету лопаткою, за бажанням складіть навпіл або залиште цілим. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 1 хвилину.
5
5
Подача
Подавайте омлет одразу після приготування. Добре смакує з тостами, свіжими овочами або зеленню.
Подача
Подавайте омлет одразу після приготування. Добре смакує з тостами, свіжими овочами або зеленню.
Примітка
Для більш ніжної текстури використовуйте молоко кімнатної температури. Не збивайте яйця блендером - це зробить омлет щільним. Готуйте на слабкому вогні, інакше омлет пересохне. Молоко можна замінити вершками - страва стане більш калорійною і кремовою.
