Шарлотка з яблуками
Кількість порцій:
Калорийність рецепту
Опис рецепта
Шарлотка з яблуками - це класична домашня випічка, улюблена багатьма поколіннями. Легка в приготуванні, ніжна й повітряна, вона поєднує смак пухкого бісквіта з ароматними яблуками та легким натяком кориці. Ідеально підходить до чаю чи кави - чудовий варіант як для сімейної вечері, так і для гостей.
Інгредієнти:
на 1 особу
Обладнання та інструменти
Інструкції для приготування
Підготовка
Розігрійте духовку до 180 °C.
Підготовка
Розігрійте духовку до 180 °C.
Збивання яєць та цукру
У мисці збийте яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі до пишної світлої маси - як на бісквіт.
Збивання яєць та цукру
У мисці збийте яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі до пишної світлої маси - як на бісквіт.
Додавання борошна
Змішайте борошно з розпушувачем, просійте його до яєчної суміші. Обережно вимішуйте лопаткою знизу вгору, щоб не втратити пухкість.
Додавання борошна
Змішайте борошно з розпушувачем, просійте його до яєчної суміші. Обережно вимішуйте лопаткою знизу вгору, щоб не втратити пухкість.
Введення яблук й кориці
Очистіть яблука (можна залишити одне неочищене для прикраси), наріжте кубиками, додайте до тіста. Додайте корицю і акуратно перемішайте.
Введення яблук й кориці
Очистіть яблука (можна залишити одне неочищене для прикраси), наріжте кубиками, додайте до тіста. Додайте корицю і акуратно перемішайте.
Випікання
Викладіть тісто у форму, вистелену пергаментом. Тонко нарізані скибочки яблука викладіть зверху (аби край був відкритим). Випікайте 40-50 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою - вона має виходити сухою.
Випікання
Викладіть тісто у форму, вистелену пергаментом. Тонко нарізані скибочки яблука викладіть зверху (аби край був відкритим). Випікайте 40-50 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою - вона має виходити сухою.
Присипка цукровою пудрою
Після випікання дайте охолонути кілька хвилин, потім присипте цукровою пудрою.
Присипка цукровою пудрою
Після випікання дайте охолонути кілька хвилин, потім присипте цукровою пудрою.
Подача
Наріжте шарлотку на порційні шматки, подавайте з чаєм, кавою або компотом. Легко доповнюється збитими вершками чи морозивом.
Подача
Наріжте шарлотку на порційні шматки, подавайте з чаєм, кавою або компотом. Легко доповнюється збитими вершками чи морозивом.
Примітка
Використовуйте кисловаті яблука (наприклад, зелені сорти) для балансу солодкості. Щоб тісто було більш повітряним, обережно проникайте - не перемішуйте з силою. Корицю можна замінити на мускатний горіх або ваніль, але кориця - класичний аромат. Для прикраси зверху також можна потерти лимонну цедру.
Де дешевше придбати інгредієнти:
