185.5 грн
36 %
291.5 грн
229.3 грн
21 %
291.5 грн
Штрудель з курятиною та грибами
Середній рівень
Підготування:45 хв
Час приготування:40 хв
4 особи
Кількість порцій:
1
Калорийність рецепту
На 1 порція (690 г)
668
ккал
30 г
Білки
18%
18%
42 г
Жири
57%
57%
40 г
Вуглеводи
25%
25%
Опис рецепту
Ситний і ароматний рулет з листкового тіста, всередині якого ніжна курятина, обсмажені гриби, соковита цибуля і тягучий сир. Страва ідеально підходить для сімейної вечері або святкового столу, адже виглядає ефектно, а готується з простих та доступних продуктів
Інгредієнти:
Кількість порцій: 1 особаМагазин:
Тісто Рудь листкове 1000г
1000 грам
154154 грн
Магазин:
Гриби шампіньйони «Зелена Країна» свіжі
700 грам
грн
Магазин:
Перець чорний Мрія мелений 20г
1 грам
18.4918.49 грн
Загальна вартість:
263.98 грн
Економія: 87 грн при покупці в рекомендованих магазинах
Обладнання та інструменти
Інструкції для приготування
1
1
Підготуйте тісто
Розморозьте листкове тісто заздалегідь, щоб воно стало еластичним і готовим до розкачування. Розкачайте його у великий прямокутний пласт, стежачи, щоб товщина залишалася однаковою по всій площині.
Підготуйте тісто
Розморозьте листкове тісто заздалегідь, щоб воно стало еластичним і готовим до розкачування. Розкачайте його у великий прямокутний пласт, стежачи, щоб товщина залишалася однаковою по всій площині.
2
2
Приготуйте курятину
Відваріть куряче філе у підсоленій воді 20–25 хвилин, поки м’ясо повністю не приготується. Остудіть його, щоб воно не розігріло сир у начинці, і наріжте невеликими кубиками.
Приготуйте курятину
Відваріть куряче філе у підсоленій воді 20–25 хвилин, поки м’ясо повністю не приготується. Остудіть його, щоб воно не розігріло сир у начинці, і наріжте невеликими кубиками.
3
3
Обсмажте гриби з цибулею
Наріжте шампіньйони скибочками, а цибулю - дрібними кубиками для рівномірного обсмаження. Розігрійте на сковороді рослинну олію та готуйте овочі, помішуючи, доки вони не стануть золотистими й ароматними.
Обсмажте гриби з цибулею
Наріжте шампіньйони скибочками, а цибулю - дрібними кубиками для рівномірного обсмаження. Розігрійте на сковороді рослинну олію та готуйте овочі, помішуючи, доки вони не стануть золотистими й ароматними.
4
4
Змішайте начинку
У великій мисці з’єднайте курятину, гриби з цибулею, крупно натертий твердий сир і сметану. Перемішайте інгредієнти до однорідності, щоб смак рівномірно розподілився по всій масі.
Змішайте начинку
У великій мисці з’єднайте курятину, гриби з цибулею, крупно натертий твердий сир і сметану. Перемішайте інгредієнти до однорідності, щоб смак рівномірно розподілився по всій масі.
5
5
Сформуйте штрудель
Викладіть начинку вздовж одного з довгих країв тіста, залишаючи вільні краї для зручного загортання. Акуратно загорніть тісто рулетом і защипніть краї, щоб начинка не витекла під час випікання.
Сформуйте штрудель
Викладіть начинку вздовж одного з довгих країв тіста, залишаючи вільні краї для зручного загортання. Акуратно загорніть тісто рулетом і защипніть краї, щоб начинка не витекла під час випікання.
6
6
Підготуйте до випікання
Перекладіть рулет на деко, застелене пергаментним папером, щоб уникнути прилипання. Змастіть поверхню розтопленим вершковим маслом, яке додасть скоринці гарного кольору та аромату.
Підготуйте до випікання
Перекладіть рулет на деко, застелене пергаментним папером, щоб уникнути прилипання. Змастіть поверхню розтопленим вершковим маслом, яке додасть скоринці гарного кольору та аромату.
7
7
Випікайте
Поставте деко з рулетом у розігріту до 190 °C духовку та випікайте 30–40 хвилин до золотистого кольору. Перевіряйте готовність візуально - тісто має бути рівномірно підрум’янене.
Випікайте
Поставте деко з рулетом у розігріту до 190 °C духовку та випікайте 30–40 хвилин до золотистого кольору. Перевіряйте готовність візуально - тісто має бути рівномірно підрум’янене.
8
8
Подавайте
Дайте штруделю охолонути 5–10 хвилин, щоб він легше нарізався. Подавайте шматочками разом із улюбленим соусом або свіжою зеленню для прикраси.
Подавайте
Дайте штруделю охолонути 5–10 хвилин, щоб він легше нарізався. Подавайте шматочками разом із улюбленим соусом або свіжою зеленню для прикраси.
Примітка
Для цього рецепта можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби, але свіжі дадуть більш насичений аромат.
Ситний і ароматний рулет з листкового тіста, всередині якого ніжна курятина, обсмажені гриби, соковита цибуля і тягучий сир.
Страва ідеально підходить для сімейної вечері або святкового столу, адже виглядає ефектно, а готується з простих та доступних продуктів
