Креветки в тісті кадаїф
Кількість порцій:
Калорийність рецепту
Опис рецепта
Це ефектна закуска, де соковиті креветки загортаються у хрустку нитку тіста кадаїф. Додайте маринад із лимону, часнику та оливкової олії - отримаєте ароматну та вишукану страву, яка прекрасно підійде як для вечірки, так і дружнього чаювання. Подавайте з улюбленим соусом: класичним айолі, пікантним чилі або імбирно-соєвим.
Інгредієнти:
на 1 особу
Обладнання та інструменти
Інструкції для приготування
Маринуйте креветки
Очистіть креветки, зніміть панцир і обов’язково видаліть «чорну вену» на спинці, щоб покращити смак і вигляд страви. Покладіть їх у миску, додайте часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець, перемішайте й залиште маринуватися на 15–20 хвилин.
Маринуйте креветки
Очистіть креветки, зніміть панцир і обов’язково видаліть «чорну вену» на спинці, щоб покращити смак і вигляд страви. Покладіть їх у миску, додайте часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець, перемішайте й залиште маринуватися на 15–20 хвилин.
Підготуйте тісто
Розпушіть нитки тіста кадаїф, щоб вони були вільними та не злипалися між собою. Якщо тісто здається сухим, злегка змочіть його водою або змастіть розтопленим вершковим маслом, щоб воно стало еластичним і податливим.
Підготуйте тісто
Розпушіть нитки тіста кадаїф, щоб вони були вільними та не злипалися між собою. Якщо тісто здається сухим, злегка змочіть його водою або змастіть розтопленим вершковим маслом, щоб воно стало еластичним і податливим.
Формуйте рулети
Візьміть пучок тіста довжиною приблизно 10–15 см і акуратно викладіть на нього креветку. Обгорніть креветку тістом від голови до хвоста, залишивши хвостик відкритим для більш ефектної подачі.
Формуйте рулети
Візьміть пучок тіста довжиною приблизно 10–15 см і акуратно викладіть на нього креветку. Обгорніть креветку тістом від голови до хвоста, залишивши хвостик відкритим для більш ефектної подачі.
Запечіть
Викладіть сформовані рулети на деко, застелене пергаментним папером, щоб вони не прилипли під час запікання. Змастіть рулети розтопленим вершковим маслом і випікайте при температурі 200 °C 10–12 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.
Запечіть
Викладіть сформовані рулети на деко, застелене пергаментним папером, щоб вони не прилипли під час запікання. Змастіть рулети розтопленим вершковим маслом і випікайте при температурі 200 °C 10–12 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.
Подавайте
Перекладіть готові рулети на тарілку, розташувавши їх акуратно у ряд або колом. Подавайте страву гарячою разом з улюбленим соусом, адже саме в перші хвилини після випікання тісто залишається максимально хрустким.
Подавайте
Перекладіть готові рулети на тарілку, розташувавши їх акуратно у ряд або колом. Подавайте страву гарячою разом з улюбленим соусом, адже саме в перші хвилини після випікання тісто залишається максимально хрустким.
Примітка
Для еластичності тіста можна злегка збризнути його водою.
Хвостик креветки залишати відкритим - це зручно для подачі, а страва виглядає елегантніше.
Краща хрусткість - одразу після запікання, тому подавайте швидко.
Де дешевше придбати інгредієнти:
