Ви можете використовувати лавандовий сироп, щоб додати нотку квіткового аромату вашим улюбленим коктейлям. (Мені особливо подобається лавандовий джин-фіз або лавандовий мохіто.) Ви можете додати сплеск у склянку освіжаючого лимонаду, холодного чаю чи газованої води. Ви можете збити лавандовий сироп з цукровою пудрою, щоб утворити лавандову глазур, або збити його з густими вершками, щоб зробити лавандові збиті вершки. Або ви можете налаштувати сироп з різними підсолоджувачами або пограти, додавши в сироп троянду, м’яту, ваніль або лимон. Можливості безмежні та дуже веселі!
Здебільшого в нашому домі ми намагаємося зробити все просто, використовуючи простий лавандовий сироп із 3 інгредієнтів, виготовлений із сухих бруньок лаванди, цукру та води, який не зведе вас помилково. Але нижче я включив багато різних ідей і порад, які допоможуть створити будь-яку версію цього сиропу, яка вам найбільше сподобається.
Тож візьміть трохи кулінарної сушеної лаванди та давайте разом приготуємо швидку порцію. Я обіцяю, що ви знайдете багато смачних способів використати його з користю!
Інгредієнти лавандового сиропу
Ось кілька коротких приміток про інгредієнти лавандового сиропу, які знадобляться для цього рецепту:
Кулінарна сушена лаванда: як завжди, коли готуєте з лавандою, важливо використовувати кулінарну сушену лаванду, оскільки не всі види квітів лаванди безпечні для приготування їжі.
Підсолоджувач: традиційний простий сироп підсолоджується білим гранульованим цукром, який тут є чудовим варіантом. Але ви можете експериментувати з будь-яким типом цукру, меду чи іншого натурального підсолоджувача, який вам найбільше подобається.
Вода: і, звичайно, нам знадобиться звичайна вода, яка буде основною рідиною для нашого сиропу.
Варіації лавандового сиропу
Ось кілька додаткових варіацій цього простого рецепту лавандового сиропу, які ви можете спробувати:
Використовуйте інший підсолоджувач: використовуйте тростинний цукор, мед, кленовий сироп або будь-який інший улюблений підсолоджувач замість білого цукрового піску.
Додайте ваніль: додайте нотку чистого ванільного екстракту, щоб приготувати лавандово-ванільний сироп.
Додайте лимон: додайте трохи лимонного соку або лимонної цедри, щоб приготувати лимонно-лавандовий сироп.
Додайте свіжу м’яту: влийте свіжу м’яту в сироп з лавандою, щоб отримати лавандово-м’ятний сироп.
Додайте троянду: наповніть сушені пелюстки троянд кулінарної якості з лавандою, щоб зробити лавандово-трояндовий сироп.
Способи використання лавандового сиропу
Є незліченна кількість способів використання лавандового сиропу, але ось кілька моїх улюблених!
Лавандові коктейлі: використовуйте для підсолоджування лавандових коктейлів, таких як лавандовий мохіто, лавандовий мартіні або лавандовий джин.
Лавандовий латте: додайте його до гарячого або холодного лавандового латте для чудового квіткового відтінку.
Лавандовий лимонад: додайте його до свого улюбленого лимонаду, домашнього чи купленого в магазині, щоб приготувати лавандовий лимонад.
Холодний чай з лавандою: додайте його до свого улюбленого холодного чаю, щоб приготувати лавандовий солодкий чай.
Лавандовий сорбет: додайте дощ у свій улюблений фруктовий сорбет перед заморожуванням, щоб приготувати лавандовий сорбет.
Лавандова випічка: додайте її до улюбленої випічки, як-от булочки, тістечка або кекси. (Особливо добре поєднується з чорницею, лимоном або білим шоколадом.)
Лавандова глазур: збийте трохи цукрової пудри в сироп, щоб утворилася лавандова глазур, якою полити випічку.
Лавандові збиті вершки: додайте їх до домашніх збитих вершків, щоб отримати лавандові збиті вершки.
Інструкції
Варити на повільному вогні. Нагрійте цукор і воду в маленькій каструлі на сильному вогні, часто помішуючи, поки суміш не закипить. Продовжуйте помішувати, поки цукор повністю не розчиниться.
Крута. Зняти каструлю з вогню. Додайте лаванду і дайте суміші настоятися 15 хвилин.
Процідити. Перелийте суміш через ситечко з дрібними вічками* в термобезпечну банку. Дайте сиропу охолонути, поки він не досягне кімнатної температури, потім накрийте кришкою та поставте в холодильник на 2 тижні.
